糖尿病専門病院で働いていた元調理師のブログ

こんにちは、 今日は「市販品でここまでできる！糖質カットの裏技」をご紹介します。 最近はスーパーやコンビニでも、 糖質オフ商品がたくさん並んでいますよね。 でも、 どれを選べばいいのか迷うこともあるかと思います。 そこで、 市販品を使って簡...

こんにちは、 今日は「これだけ覚えればOK！健康的な外食メニューの選び方」をお伝えします。 外食が多いと、 ついついカロリーや糖質が多いメニューを選んでしまいがちですよね。 でも、 ちょっとしたポイントを意識するだけで、 健康的な選択ができ...

こんにちは、 今日は「もう失敗しない！調理師が教える糖質オフ調味料の選び方」をご紹介します。 糖質オフの食事を続けるには、 味付けがとても大切です。 でも、調味料には意外と糖質が多く含まれていることもあるんですよ。 そこで、 糖質を抑えなが...

こんにちは、 今日は「血糖値上昇をゆるやかにする低GI食材TOP10」をご紹介します。 GI値（グリセミック・インデックス）は、 食品が体内でどれだけ早く血糖値を上昇させるかを示す指標です。 GI値が低い食品を選ぶことで、 血糖値の急激な変...

こんにちは、 今日は「スーパーで迷わない！糖尿病予防に効く低GI食材リスト」をご紹介します。 スーパーでのお買い物は、 食生活を整える第一歩。 GI値（グリセミック・インデックス）とは、 食品が体内でどれだけ早く血糖値を上昇させるかを示す指...

こんにちは、 今日は「毎日の食卓に！調理師が教える低GI食品を使った献立例」をご紹介します。GI値とは？ GI値（グリセミック・インデックス）は、 食品が体内でどれだけ早く血糖値を上昇させるかを示す指標です。 この値が低い食品を上手に取り入...

こんにちは、 今日は「お弁当にも最適！糖質オフの満足レシピ5つ」をご紹介します。 糖質を抑えつつ、 満足感のあるお弁当を作りたいという方にぴったりのメニューです。 手軽に作れて、 冷めても美味しいレシピを集めてみました。 ぜひ試してみてくだ...

こんにちは、。今日はスイーツ好きの方でも安心して楽しめる、 血糖値を気にしないデザート特集をご紹介します。私が病院の調理師をしていたころは、休憩時間に寄った病院近くのスーパーのお菓子コーナーに居る入院患者さんの姿をしょっちゅう見かけました。...

こんにちは、 今日は「簡単・時短でできる糖尿病予防ランチメニュー5選」をご紹介します。 忙しい毎日でも、 手軽に作れて健康的なランチを楽しみたいですよね。 血糖値を上げにくい食材や工夫を取り入れて、 美味しく続けられるメニューを考えてみまし...